HACIENDA EL ESPINO
スペインの大地から、日々の食卓へ。
FROM ALMANSA, SPAIN
土地から生まれる、オリーブオイル。
スペイン・アルマンサ。ムグロン山地の麓、標高約750mの土地に広がるHacienda El Espino。
石灰質の土壌、乾いた空気、降り注ぐ太陽。この土地の自然と向き合いながら、私たちはオリーブを育てています。
HACIENDA
1,000 HECTARES
OF LAND
スペイン南東部、アルマンサに広がるHacienda El Espino。
約1,000ヘクタールという広大な敷地に、オリーブ畑が広がっています。
見渡す限り続く大地。
ここが、私たちのオリーブオイルの原点です。
THE OLIVE GROVES
大地とともに育つ、
オリーブ。
乾いた大地、強い陽射し、昼夜の寒暖差。
アルマンサ特有の自然環境の中で、オリーブはゆっくりと力強く育ちます。
THE HARVEST
実りを見極め、
収穫する。
オリーブの実が最良の状態を迎える時期を見極め、収穫。
大地が育んだ実を、鮮度を大切にしながら搾油工程へとつなぎます。
FROM HARVEST TO MILL
収穫したその日のうちに、
次の工程へ。
収穫したオリーブは、鮮度を保ちながら速やかに搾油所へ。
果実が持つ香りと風味を大切にしながら、オリーブオイルへと仕上げていきます。
FROM OLIVE TO OIL
果実から、
一滴のオイルへ。
オリーブの実を丁寧に搾り、
その中に蓄えられたオイルを取り出していきます。
黄金色の一滴が、ここから生まれます。
THE TASTING
香りと味わいを、見極める。
搾油したオイルの香り、味わい、余韻。
果実が持つ個性を丁寧に見極めながら、
その仕上がりを確かめていきます。
FROM OUR LAND TO YOUR TABLE
この土地の恵みを、
あなたの食卓へ。
料理にひとまわしするだけで、
オリーブの香りと味わいが広がります。
毎日の食卓で、Hacienda El Espinoの味わいを
お楽しみください。
THE ESSENCE OF EL ESPINO
エクストラバージン オリーブオイル
Hacienda El Espinoのエクストラバージンオリーブオイル。
商品詳細・価格はオンラインストアでご覧いただけます。
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